小米枣糕
“ 小米是人们常吃的粗粮之一，具有滋阴养血，健脾和胃，除热解毒，和中益肾，除烦止渴，补益虚损的功效。人们常用来煮粥、做米饭等，小米不仅含有各种维生素，还含有丰富的淀粉、胡萝卜素、蛋白质、锌元素、铜元素和碘元素、硒元素等。小米和糯米做成的小米枣糕，粘粘糯糯的，别有一番风味。”
[主料]
金龙鱼爱心桃花小米：50克
红枣：15个
糯米：100克
[辅料]
清水：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[小米枣糕的做法步骤]
1、原料：金龙鱼爱心桃花小米、红枣、糯米。
2、称量金龙鱼爱心桃花小米。
3、将小米和糯米清洗一下，浸泡水中。
4、红枣洗干净，去核切小块。
5、锅中烧开水，将小米、糯米的碗中加入适量的清水，红枣也放入碗中，置锅中蒸熟，大约需要25分钟，蒸熟后取出晾凉。
6、取一个小碗刷上薄薄的食用油，然后一层小米，一层红枣，一层糯米，如此反复铺在碗里。
7、直到铺满小碗，再倒扣在盘子里。
8、漂亮的小米枣糕做好啦。
9、美味又好吃。
[小窍门]
糯米和金龙鱼爱心桃花小米提前泡水，在蒸的时候要注意加水的量。喜欢甜的，也可以在蒸的时候可以在碗里加点白糖。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点 家常菜 午餐 晚餐