排骨山药汤
[主料]
排骨：适量
山药：适量
红萝卜：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[调料]
盐：适量
料酒：适量
水：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[排骨山药汤的做法步骤]
1、排骨洗净控水备用。
2、一根山药略冲洗一下。
3、排骨加姜片和料酒入锅中焯水，捞出沥干水份。
4、山药去皮浸泡水中，红萝卜洗净备用。
5、大葱和姜改刀备用。
6、排骨和红萝卜块放入汤锅中，加姜片和葱段。
7、依次加入水量，可用温水哦。
8、中火煮沸转小火慢炖。
9、盖上盖子炖三十五钟左右。
10、放入山药块继续炖煮。
11、山药和排骨都熟后加盐调味。
12、家常汤品，请您品鉴。
[小窍门]
炖汤的水需一次加足哦！新年伊始，祝您快乐幸福哦！
使用的厨具：模具锅、汤锅、煮锅
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