黄豆猪蹄汤
“ 黄豆炖猪蹄是一道家常菜，主要制作材料为猪蹄、黄豆，这道菜，具有降逆止呕、导滞、健脾、美容的功效。这也是耿同学也喜欢的一道菜，黄豆酥烂，猪蹄软糯，即使牙口不好的人也可以开心的享用。”
[主料]
猪蹄：2只
黄豆：50克
[辅料]
葱：适量
姜：1块
胡椒粉：少许
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[黄豆猪蹄汤的做法步骤]
1、准备的原料。
2、黄豆加清水泡发。
3、 猪蹄洗净，加葱，姜汆水。
4、温水洗净猪蹄的表面浮沫。
5、处理好的 猪蹄加黄豆，葱，姜，热水烧开。
6、改小火炖到猪蹄酥烂，加盐，胡椒粉调味就可以。
7、酥烂Q弹的猪蹄汤就做好了。
[小窍门]
1、.猪蹄汆好水用温水洗净，加开水炖煮可以只猪蹄更容易酥烂。
使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅
所属分类： 汤类 家常菜