纳豆
“ 纳豆老少皆宜，富含各种营养，常吃纳豆可以预防便秘，腹泻等肠道疾病。”
[主料]
黄豆：250g
[辅料]
纳豆发酵菌：0.3g
口味：怪味
工艺：其他
耗时：一天
难度：简单
[纳豆的做法步骤]
1、黄豆清洗干净，提前泡六个小时用高压锅蒸熟，用手一捻就烂就可以了，蒸熟放在无油无水的容器中
2、等到黄豆凉制大约50°左右放发酵菌
3、用筷子搅拌均匀
4、放在酸奶机里发酵温度大约四十度，发酵20个小时
5、发酵时间到了，豆子表面有一层白的黏黏的，用筷子搅拌会卡死就可以了。
[小窍门]
做纳豆的时候就盖一个盖子。
使用的厨具：酸奶机
所属分类： 家常菜 自制酱料