豆沙司康“英式下午茶
“ “豆沙司康”英式下午茶
一款快手美味的英式下午茶“豆沙司康”，超级好吃，而且很快速就可以完成，要不要试试？
”
[司康胚]
低筋面粉：190g
泡打粉：3g
小苏打：1.5g
细砂糖：70g
黄油：50g
淡奶油：40ml
鸡蛋：1枚
[夹馅儿]
豆沙：100g
[表面]
燕麦片：少许
口味：奶香
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[豆沙司康的做法步骤]
1、最好的豆沙司康
2、准备好食材，低筋面粉、细砂糖、泡打粉、小苏打、黄油混合入料理机内
3、打成类似于米粉一样的状态，如图～将打好的食材舀出20g备用（整形结束后撒在表面的部分）
4、食材内加入鸡蛋、淡奶油切拌均匀成为面团。（可用冷藏的鸡蛋）
5、将面团分割成两等份，松弛30分钟。这时候把烤箱打开，开始预热180度上下火。松弛好的面团压扁放入到8寸模具内、表面放入豆沙馅儿压平。（如果没有模具可直接放在烤盘上，下面铺上油纸）
6、将另一只面团压扁铺在豆沙表面，再将舀出来的20g颗粒状面粉撒在表面。如图
7、用刮板将面饼切成均匀的8等份。（没有刮板可以用刀均可）表面撒上燕麦片，如图
8、即可送人预热好的烤箱进行烘烤，以180度上下火中层烘烤25分钟，至表面金黄即可。
9、好吃的又美味的英式下午茶就做好了，还有美味的馅料呢绝对不能错过。
10、超级美味
[小窍门]
1、、食材内用的黄油是总统，其他牌子的我没用不清楚做出来成品如何。
2、、食材内淡奶油如果没有可以替换成纯牛奶，在粉类食材里需要额外加20g奶粉。（为增加浓郁的奶味）
3、、鸡蛋需要冷藏一下，这样面团更好整形，好操作。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类： 烘焙