鸭架汤
“ 传统滋补的美食  🌿鸭架汤🌿”
[主料]
鸭架：半只（量）
大白菜：2片
胡萝卜：半根
小葱：2棵
姜：3片
[辅料]
盐：少许
鸡粉：少许
蚝油：半勺
白糖：少许
口味：葱香
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[鸭架汤的做法步骤]
1、准备食材。
2、大白菜洗净，用手撕成长条小块。
3、姜，胡萝卜切片，小葱切段，鸭架剁成小块。
4、锅内烧足量水，水开后先放入姜片和葱段。
5、放入鸭架煮2分钟，然后将浮沫撇干净，放入适量盐，少许白糖调味。
6、放入胡萝卜片略煮。
7、放入大白菜邦煮至稍稍软。
8、放入白菜叶略煮约I分钟。
9、关火前放半小勺蚝油，少许鸡粉调匀即可。
10、盛出。
[小窍门]
选的是烤鸭的鸭架，本身有油脂，不用炸锅，也不用放香油，清汤味道更好。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 汤类 家常菜