酸辣小馄饨
[主料]
基围虾：200克
肉末：250克
青菜：适量
生姜水：2勺
鸡蛋：一个
馄饨皮：600克
[辅料]
香油：一勺
盐：一勺
生抽：一勺
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[酸辣小馄饨的做法步骤]
1、基围虾去虾线，去死煮熟，切断，与肉末，生抽末，倒入生姜水，盐，生抽，鸡蛋一个，香油顺着一个方向搅拌至均匀。
2、馄饨皮提前买好备用。
3、加入一勺虾肉末馅。
4、对折两下。
5、在对折起来。
6、包好。
7、一次性吃不完，可以冷藏。
8、大火将水烧开，倒入小馄饨，大火煮三分钟。
9、取小碗，加入一勺老干妈，醋。
10、倒入馄饨，撒入葱花，即可享用。
使用的厨具：煮锅
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