豆腐鸡蛋羹
[主料]
鸡蛋：3个
内酯豆腐：1盒
[辅料]
火腿肠：1块
香菇：2朵
葱：少许
[调料]
生抽：10ml
香油：1勺
口味：原味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[豆腐鸡蛋羹的做法步骤]
1、食材准备。
2、豆腐切块放入碗中，鸡蛋加水打散倒在豆腐上，调匀，盖上保鲜膜，扎几个眼儿，放蒸锅，大火烧开，蒸8分钟。
3、香菇泡发切片，放水中煮熟，捞出，香肠切丝。
4、蒸好的鸡蛋羹取出，撒上香菇片和香肠丝，淋上生抽和香油，撒葱花即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜 早餐