芹菜炒豆腐干
“ “芹菜炒豆腐干”是一道家常素菜，同时加了一点胡萝卜丝点缀搭配，丰富了色泽。芹菜富含维生素和膳食纤维，豆腐干含有植物蛋白，二者搭配烹制是很好的素炒菜肴。”
[主料]
芹菜：400克
豆腐干：1块
胡萝卜：适量
[辅料]
油：10克
盐：6克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[芹菜炒豆腐干的做法步骤]
1、主辅料： 芹菜、豆腐干、胡萝卜
2、 把芹菜洗净切段。
3、 豆腐干切条。
4、 把胡萝卜洗净切丝。
5、热油，先放入胡萝卜丝煸炒均匀。
6、 再放入芹菜，反复翻炒至芹菜断生。
7、 放入豆腐干。
8、 烹入少许开水，翻炒均匀，加盐调味。
9、热 继续翻炒均匀，即可关火。
10、 出锅装盘，即可上桌品味。
[小窍门]
1、、因为豆腐干是熟的，可以最后放。
2、、此菜不宜用生抽酱油调色。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜