草莓奶冻or慕斯
“ 夏天夏天悄悄过去留下小秘密。。看一看冰箱里还存着几包冰淇淋粉，就算是夏季，也没敢高调地吃冰，所以就要想个办法去消耗库存了。也是抱着尝试的心态去做的，介于奶冻和慕斯之间的口感，结果还可以的。”
[主料]
冰淇淋粉：100g
纯牛奶：250ml
[辅料]
吉利丁片：10g
口味：原味
难度：简单
[草莓奶冻的做法步骤]
1、吉利丁片用凉水泡软备用。牛奶50g隔水加热，将泡软的吉利丁片放进去，搅拌至融化，放凉备用。
2、草莓冰淇淋粉100g，加入200毫升纯牛奶，用电动打蛋器打发至颜色发白，稍有纹路。
3、倒入一半的牛奶吉利丁液，用刮刀或手动打蛋器拌匀，重复此动作将剩下的牛奶吉利丁液拌匀。
4、倒入模具中，用锡纸密封，放入冰箱冷藏4小时以上。
5、脱模，单薄的装饰。大写的尴尬。。
6、入口即化，蓬蓬松有慕斯的口感，但又像奶冻Q弹爽滑。
[小窍门]
吉利丁片需要提前在热牛奶中融化。
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