香菇板栗焖鸡翅
[主料]
鸡翅：适量
[辅料]
香菇：适量
板栗：适量
[调料]
葱：适量
老抽：少许
姜：适量
蒜：适量
料酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
豆瓣酱：适量
盐：适量
辣椒：适量
口味：酱香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[香菇板栗焖鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅洗净，两面划几刀。
2、冷水入锅烧开，煮二三分钟，洗净浮沫。
3、鸡翅加入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐，翻拌均匀，放入冰箱腌制。
4、香菇、板栗用温水泡发香菇洗净，从中间切开。
5、鸡翅、香菇、板栗放入锅中，加入水刚没过主料，放入葱段、姜片、蒜瓣焖制30分钟。
6、大火收一下汁。
使用的厨具：电压力锅
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