菠菜猪肝粥
[主料]
猪肝：200克
菠菜：一把
小葱：2根
姜：3-4片
蒜：3-4瓣
大米：半碗
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
纯净水：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[菠菜猪肝粥的做法步骤]
1、水煮开后放入大米，熬四十分钟左右
2、猪肝切成薄片，用清水洗一下
3、放盐，料酒搅拌均匀，腌制20分钟左右
4、菠菜洗净
5、切成寸段
6、小葱切断，生姜切片
7、锅里煮开水
8、下菠菜
9、菠菜断生后盛出放到纯净水中
10、菠菜焯水的锅里放入小葱段和姜片，放入猪肝，待猪肝变色后关火3-4分钟
11、盛到纯净水中
12、在熬好的米粥里放入猪肝煮一分钟
13、放入菠菜
14、放入盐，鸡精，胡椒粉
15、热油炸点蒜蓉
16、粥的表面撒上蒜蓉末
使用的厨具：煮锅
所属分类： 粥 家常菜