蒜蓉炒蕃薯叶
“ 碧绿的颜色，蒜香味浓郁，是一道美味的家常下饭菜！”
[主料]
蕃薯叶：适量
大蒜：几瓣
[辅料]
稻谷油：适量
盐：适量
鸡精：适量
热水：少许
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜蓉炒蕃薯叶的做法步骤]
1、蕃薯叶茎和叶子分开洗净备用(撕去筋，口感更脆）
2、洗净的叶子分开
3、大蒜几瓣去皮拍散切成蒜末备用
4、热锅倒入适量稻谷油，下蒜末煸香
5、先下茎翻炒片刻，加少许热水炒至翠绿色，加少许盐翻炒
6、再下叶子大火翻炒至变绿色，加入少许盐及鸡精调味即可
[小窍门]
蕃薯叶的茎撕去筋后，炒好更脆爽！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜