清炖牛腩汤
[主料]
牛腩：800g
[辅料]
香菜：适量
[调料]
葱：1段
姜：1块
八角：1个
山楂片：5片
陈皮：4条
料酒：10ml
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[清炖牛腩汤的做法步骤]
1、牛腩切成块，用冷水浸泡出血水。
2、葱白切成长段，姜切片，葱叶和香菜切碎。
3、锅内加入冷水，放入牛腩烧开，煮出浮沫，用温水洗净。
4、将牛腩放入电压力锅内，加入适量热水，放入葱、姜、八角、山楂片、陈皮条、盐、料酒炖制45分钟。
5、盛入碗中，撒上胡椒粉、葱叶和香菜末。
使用的厨具：电压力锅
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