胡萝卜木耳炒鸡肉
“ 懒了一夏天，开始正经做个菜。猪肉涨价了，拿鸡肉代替猪肉做个家常菜，觉得鸡肉更滑嫩，好吃不长肉”
[主料]
鸡胸肉：一块
木耳：适量
胡萝卜：一根
葱：适量
蒜：两瓣
[辅料]
生抽：两勺
醋：一勺
盐：适量
淀粉：适量
植物油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[胡萝卜木耳炒鸡肉的做法步骤]
1、鸡肉切片，加入一勺生抽，一勺料酒，适量淀粉搅拌均匀，放置一会儿。
2、胡萝卜切菱形片，放入沸水中焯至断生，捞出放入冷水中冷却，控干水分备用。
3、木耳提前泡发，洗净。
4、葱切圈儿，蒜切碎。
5、小碗中放入两勺生抽一勺醋，适量淀粉，适量清水调匀。
6、锅中放入适量植物油，油热，放入鸡肉翻炒至变白。
7、加入葱蒜爆香，放入胡萝卜木耳翻炒。
8、倒入小碗中的调料，大火烧开，翻炒均匀关火出锅。
9、产品图
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 下饭菜