蒸鸡蛋羹
[主料]
鸡蛋：俩
[辅料]
葱：适量
生抽：适量
香油：适量
水：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[蒸鸡蛋羹的做法步骤]
1、俩鸡蛋，搅匀
2、加水，约鸡蛋液的1.5倍，少量盐
3、搅匀
4、过滤一下
5、入锅蒸10分钟左右
6、把蒸好的鸡蛋羹用刀刮菱形，加入葱，生抽，香油即可。香嫩可口
[小窍门]
可多过滤几遍，直到没气泡，我蒸的有点急所以有少量气泡
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜