快好知 kuaihz


虫草花鲍鱼汤
[主料] 鲍鱼:10只 虫草:1把 肉:3两 红枣:6-8个 冰糖:4个 沙参:20克 姜:10g左右 [辅料] 盐:2匙 油:2-3滴 口味:原味 难度:未知 [虫草花鲍鱼汤的做法步骤] 1、 2、用剪刀把鲍鱼的口气和尾气以及整个肠道剪掉并扣除清洗干净。 3、清除完肠道用刷子把鲍鱼表面上黑色的黏附物刷白即可。 4、干净的鲍鱼。 5、准备好食材。 6、把食材鲍鱼都放进煲汤锅里加适量的水,滴几滴食用油。 [小窍门] 虫草花和沙参是煲汤百搭的料(不论鸡汤鸭汤还是骨头汤)。加几滴油是为了有油花。 所属分类: 汤类 家常菜 秋季食谱