鸡蛋炒螃蟹
[主料]
鸡蛋：3只
螃蟹：175克
[辅料]
姜片：适量
香葱：适量
料酒：适量
盐：适量
酱油：适量
蚝油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[鸡蛋炒螃蟹的做法步骤]
1、食材：鸡蛋、螃蟹（已清洗）、姜片、香葱。
2、将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹胃蟹鳃用剪刀剪开，待用。
3、将鸡蛋打成蛋液。
4、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
5、再加适量的油，下入姜片炝锅。
6、下入收拾好的螃蟹，加适量的料酒。
7、翻炒一下。
8、接着，加适量的清水。
9、翻炒翻炒至熟。
10、然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
11、最后，加适量的盐。
12、加适量的生抽。
13、加适量的蚝油。
14、调味炒匀，搁入香葱即成。
使用的厨具：炒锅
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