喷香牛肉包子
“ 自从有了了美之扣饺子料理器之后，有点上瘾了，因为不必再买现成的肉馅了，外面绞好的肉馅事先那肉都没有洗过，而且肥瘦也不能精准的控制，这下好了，我喜欢吃瘦肉，所以买了一大块儿的牛肉，怕不好绞，就分次绞成馅，这个得有劲的人来操作，总知肉肉很干净、很多、很香，包子蒸好后，满屋飘香，真是喷香的牛肉包子啊！”
[主料]
面粉：适量
[辅料]
牛肉：适量
白菜：适量
大葱：适量
姜：适量
温水：适量
酵母：适量
[配料]
亚麻籽油：适量
酱油：适量
五香粉：适量
精盐：适量
味精：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：高级
[喷香牛肉包子的做法步骤]
1、将牛肉切小块，用美之扣饺子料理器分次将牛肉绞成馅，这个得有劲的人来操作呢。
2、将白菜放入料理器中，绞碎。
3、放入盐，腌一半小时。
4、挤出沙出的水分。
5、再将葱姜切绞碎，与牛肉、白菜混合，搅拌均匀。
6、放入亚麻籽油。
7、放入酱油。
8、放入五香粉。
9、放入盐和味精。
10、将酵母溶于温水，倒入面粉中，和成光滑面团，放在温暖处发酵。
11、发酵2倍大后，再揉匀，搓成长，切成剂子，擀成面皮。
12、包入馅料
13、包成包子。
14、将包好的包子再发酵30分钟，放入蒸锅，蒸25分钟，焖5分钟再出锅。
[小窍门]
1、 牛肉筋比较多，要分次绞成馅。
2、 白菜腌的时候已经放了盐，之后调馅时不要放太多盐。
3、 亚麻籽油对人身非常好，如果不喜欢它的腥味，可以用其他油代替。
4、 包子蒸好关火后，再焖5分钟再开锅盖为宜。
使用的厨具：食物调理机、电烤箱、蒸锅
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