芹菜馅包子
“ 用牛奶和面包包子，面皮洁白如玉、口感柔软膨松、馅料鲜香可口。”
[主料]
面粉：适量
牛奶：适量
酵母：适量
[辅料]
白糖：1勺(发面用)
肉馅：适量
料酒：适量
五香粉：适量
姜粉：适量
盐：适量
食用油：适量
葱花：适量
芹菜：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[芹菜馅包子的做法步骤]
1、将面和成软硬适度的面团发酵。
2、发酵好的面团放至面案上揉至均匀。
3、出大小均匀的剂子按庙。
4、馅料猪肉芹菜馅。
5、馅料加入各种调料拌匀。
6、皮中包入适量的馅料包子圆形包子或柳叶型包子均可。
7、包子放入笼屉中二次饧发完毕，分两锅蒸水开后蒸10至12分钟，停火后3至5分钟后再开锅盖。
8、分两锅蒸制，锅中水开后蒸10至12分钟，停火后3至5分钟后再开盖。
9、成品包子已出锅装盘，牛奶和面包子洁白如玉、柔软膨松、馅料鲜香。
[小窍门]
二次饧发适度也是蒸好成品的关键。
使用的厨具：蒸锅
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