榨菜青椒炒肉片
[主料]
猪肉：适量
青椒：适量
红辣椒：一个
榨菜：一包
大蒜头：适量
姜：适量
淀粉：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
米酒：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[榨菜青椒炒肉片的做法步骤]
1、准备好食材
2、肉切成薄片、姜切成丝、大蒜头切成末、辣椒斜切
3、猪肉用淀粉和油抓匀腌一会
4、起锅烧油，油七成热时，下肉片翻炒变色，盛出待用
5、锅中留油，下辣椒和大蒜头翻炒断生
6、倒入炒好的肉片，翻炒均匀
7、加榨菜丝，翻炒均匀，加盐，鸡精、蚝油调味
8、起锅装盘
9、好了
[小窍门]
加了榨菜丝，这道菜一定要记得少加盐，或不加，根据自己的口味
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜