烤牛肉蔬菜饼
“ 自从开始管理饮食以后，吃东西也比较挑剔。肉要低脂的，菜要多吃，主食要全麦的，还有要少油，天天吃沙拉菜也腻，今天换个方法做蔬菜。”
[主料]
牛肉馅：400克
西红柿：400克
土豆：300克
长茄子：1个
小角瓜：1颗
长红椒：1个
[辅料]
西红柿酱：250克（原味）
蒜：3-4瓣
香菜：少量
麝香草：少量
口味：酸咸
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[烤牛肉蔬菜饼的做法步骤]
1、蔬菜可以现在自己喜欢的，圆形的，直径相差不大的。牛肉馅，肥肉含量（4-7%），适合减肥的小伙伴。
2、蔬菜切片，大约1厘米，土豆切的略微薄一些，和其他的相比较，需要烤的时间长一些。
3、肉馅中加入适量的盐，胡椒粉和麝香草（麝香草可以省略），香菜切碎，把肉馅拌匀了。
4、肉馅拌匀后，团成小丸子，按成饼状，大小和蔬菜的大小差不多。
5、烤盘抹油，把菜和肉饼，均匀的摆好，这个时候就知道选直径一样大小的好处了，不然就是一场乐高积木游戏。摆好后，刷一层油。
6、烤箱中层，250度，烤20分钟，从肉饼看出来，像是煎过的。
7、西红柿酱大约250克，加入10毫升的水，蒜泥，搅拌均匀。
8、均匀的倒在刚刚烤好的牛肉蔬菜盘子里，摇一摇，更均匀些。用锡纸包上，再次放入烤箱中层，200度，烤50分钟即可。
[小窍门]
再次提示：
1、、蔬菜选大小一样的，如果找不到差不多的，再切片的时候，切成形状差不多的。
2、、肉饼，不一定放香菜，平时怎么做丸子，就怎么来。
3、、如果是想要减肥的朋友，这里有土豆，就不要再加主食了。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐