快手家常菜→酸辣土豆丝
“ 快手家常菜酸辣土豆丝，吃米饭、卷饼都是不错的呦~”
[主料]
土豆：400克
植物油：40克
小干辣椒：3个
猪肉：30克
葱：15克
蒜：4瓣
生抽：15克
米醋：20克
盐：2克
青椒：适量
[辅料]
清水：适量
开水：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[酸辣土豆丝的做法步骤]
1、准备食材
2、土豆擦丝，用清水淘洗两次去除淀粉。用开水淖烫后过凉水待用。
3、锅中倒入植物油开小火，油温七成热放入猪肉丝炒熟。
4、放入葱蒜干辣椒翻炒至香。
5、加入土豆丝开大火翻炒均匀断生。
6、加入生抽炒均匀。
7、加入米醋翻炒均匀。
8、加入盐翻炒均匀。
9、加入青椒丝翻炒均匀后关火。
12、开吃吧~
[小窍门]
盐的用量根据自己口味添加。
土豆丝用开水淖烫后过冷水，炒出的土豆丝比较脆口。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐