创意花样花卷
“ 创意花样花卷是由鲜牛奶和面(没加1滴水)，外观漂亮颜值高，成品洁白、柔软膨松、口感香甜、老少皆宜。”
[主料]
面粉：适量
鲜牛奶：适量
酵母：3g
[辅料]
白糖：1勺
食用油：少许
盐：少许
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：高级
[创意花样花卷的做法步骤]
1、准备原料。
2、将面和成软硬适度的面团在温暖处发酵。
3、发酵好的面团。
4、放入面案上揉至均匀。
5、将面团搓成条状。
6、擀成薄厚均匀的片状。
7、倒入适量食用油抹至均匀。
8、将油抺均匀，均匀撒入一点盐、撒入薄薄的干面粉防止淌油。
9、从一侧卷起来。
10、卷成卷。
11、我切掉面的两头随便做个花型。
12、再切一块(随意做呦)，用筷子夹一下。
13、非常随意既兴做了几种不同款花卷。
14、饧制中的花卷坯，层次分明，薄厚均匀。
15、二次饧发好的面坯，还剩2个放入另一个锅里同时蒸。
16、盖上盖子，水烧开后蒸15分钟，停火后3至5分钟后再开盖。
17、蒸好的花样花卷很漂亮的。
18、花卷成品洁白如玉，柔软膨松。
19、创意花样花卷外观漂亮，爱不释口、营养美味、老少皆宜。
[小窍门]
食用油不必放多，适度即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜