甜花卷
[主料]
中筋面粉：400克
酵母：4克
温水：200克
[辅料]
白糖：80克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[甜花卷的做法步骤]
1、面粉加酵母、温水和白糖揉成光滑的面团
2、面团盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大（现在的温度放室温发酵就可以的，差不多2个小时左右）
3、拿出面团排气再次揉光滑
4、搓成长条状，切成50克左右的均匀的小剂子
5、拿出一个面剂子，搓成直经1cm，45cm长的长条状
6、立体卷起来（卷4圈）
7、用筷子在中间压一下
8、得到花卷生胚
9、依次做完，冷水上锅，（不开火）放入蒸锅中，盖上锅盖，再次醒发20分钟
10、开大火，出汽后蒸15分钟，再虚蒸3-5分钟就好了
11、甜甜的，真不错
12、造型是不是简单又漂亮？😀
13、您喜欢吗？
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 馒头花卷