可乐排骨
“ 以前经常做可乐鸡翅，今天换个食材，换成小排骨，一样非常好吃！看来可乐是极好的烧菜调料啊！”
[主料]
猪直排：2根
可乐：1瓶
西红柿：2个
[辅料]
大葱：1根
姜片：适量
蒜瓣：适量
生抽：2勺
老抽：1勺
蚝油：适量
料酒：适量
白芝麻：适量
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[可乐排骨的做法步骤]
1、排骨洗净沥干水分，葱，姜，蒜准备好备用。
2、排骨冷水下锅，加入大葱白，姜片，料酒！水开后，用漏勺捞出浮末，盖上锅盖将排骨煮一下。
3、出过水的排骨捞出备用，倒入少许油炒锅内，加入蒜瓣，姜片爆香，再放入排骨，加老抽，生抽，蚝油将排骨翻炒均匀。
4、另起一炖锅，放入切好的西红柿垫在底部。
5、再将炒过的排骨放在西红柿上层。
6、倒入可乐。
7、可乐淹没过排骨即可，盖上锅盖中火炖25分钟。
8、香气四溢呀，等可乐收汁即可。
9、最后撒点白芝麻装饰即可。
使用的厨具：砂锅、不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜