油焖茄子
[主料]
茄子：适量
青辣椒：适量
大蒜头：适量
葱：适量
红辣椒：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[油焖茄子的做法步骤]
1、准备好食材
2、茄子和辣椒都切成滚刀块，大蒜头切成片
3、起锅烧油，油稍宽
4、油七成热时，下茄子块炸软
5、捞出，沥油
6、锅中留油，下辣椒和大蒜炒断生
7、下炸好的茄子块
8、加盐、鸡精、耗油调味，加葱段翻炒均匀，起锅装盘
9、好了😁
10、😀
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐