椰子煲鸡汤|鲜美有好吃
“ 椰子喝完了好多人都会把椰壳连着椰肉一起扔了，其实喝完椰汁的椰肉少加利用可以做一道不错的菜。”
[主料]
童子鸡：1只
喝完椰汁的椰子肉：1碗
[辅料]
葱段：适量
姜片：适量
料酒：1勺
盐：3匙
口味：原味
难度：未知
[椰子煲鸡汤的做法步骤]
1、买回来的公鸡放在容器中加水清洗干净备用。
2、葱和生姜用自来水清洗干净，分别切成段和片放入洗干净的盛有鸡的容器内，喝完椰汁的椰壳用刀敲破椰壳用刀把椰肉取出来放入碗中备用。
3、盛有鸡电饭煲内倒入适量水，倒入1勺料酒用勺子搅拌几下。
4、摁一下炖煮键，炖煮水烧开后再炖煮10-15分钟后摁倒保温键焖15-20中。
5、锅内倒入3匙盐，用勺子搅拌均匀后电饭煲再次摁倒炖煮键煮开后再煮10-15分钟摁倒保温焖10-15分钟。
6、锅内倒入弄好的椰肉，摁倒炖煮键煮开盛出即可。
[小窍门]
1、:喝完椰汁的椰子，可以用刀把椰壳表面皮切掉至到切不动后用刀背或者铁锤往椰壳上翘，直到敲破后用勺子或者刀子把椰肉挖出椰肉就取出来了。
2、:椰肉可以生吃，也可以和牛奶一起做成果汁或者可用做成椰子糖和用来煲汤。
3、:因为有事没时间我就没把鸡焯水，嫌油腻的可以在鸡清洗干净后把鸡炒一下水清洗干净在拿来煲汤。
4、:可以放上其他自己喜欢的蔬菜。
5、:买鸡的时候可以让卖鸡的把鸡杀了后给剁好，这样回家后清洗干净就可以直接煮了，不用自己回家再收拾。
所属分类： 汤类 家常菜