蔓越莓花样面包
“ 面包早已成为我们家庭的必备主食之一，几乎天天做，今天此款创意蔓越莓花样面包花纹漂亮，颜色金黄、口感柔软膨松、蔓越莓酸甜口味与面包相融……真的美味。”
[主料]
高筋面粉：300g
鸡蛋：1个
白糖：40g
食用油：40g
酸奶：170g
[辅料]
酵母：4g
盐：1g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[蔓越莓花样面包的做法步骤]
1、搅拌机中加入鸡蛋、食用油、盐、白糖、酸奶。
2、加入高筋面粉、酵母搅拌机和面。
3、和好的面团进行发酵。
4、盖上盖子发酵。
5、发酵好的面团取出，再揉至均匀。
6、分割成2个均匀的剂子。
7、将其中一个面团擀成薄厚均匀的面皮。
8、将面皮用滚刀器压出花纹。
9、将蔓越莓干盖打开。
10、将蔓越莓干均匀铺好。
11、从一侧卷起。
12、卷好的面包坯收口在下。
13、放入烤盘中进行二次饧发。
14、二次饧发好的面包坯。
15、烤箱先预热5至10分钟，上下火170烤20分钟，适时覆盖油纸防焦色。
16、出炉的成品蔓越莓花样面包。
17、装入盘中，颜色金黄、花纹漂亮！
18、切开看看，柔软膨松的面包，蔓越莓干的酸甜口感相融，很好吃的一款休闲面包。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙