我打赌，你没吃过，苦荞做的会拉丝的可丽饼
“ 我打赌，你没吃过，苦荞做的会拉丝的可丽饼。”
[主料]
雁门清高苦荞粉：50g
全麦面粉：50g
[辅料]
牛奶：250ml
鸡蛋：1个
洋葱：适量
培根：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[自制可丽饼的做法步骤]
1、雁门清高苦荞粉和全麦面粉放入盆中，混合均匀；
2、牛奶中加入鸡蛋，搅拌均匀；
3、面粉中间挖一个洞，倒入牛奶蛋液，边加边搅拌，搅拌均匀，成面糊，包保鲜膜冷藏静置30分钟；
4、洋葱和培根用一点油拌炒至熟、用盐、胡椒粉、百里香调味后盛出备用；
5、平底锅擦一点油，舀一勺面糊到锅中，握住锅柄手腕转圈让面糊均匀平铺在锅底，（火不宜太大不然薄饼容易糊，面糊不要舀太多，饼太厚不容易熟）；
6、薄饼成形后边边会翘起，然后翻面，煎至两面熟透，放入炒好的洋葱、培根，中间打一颗蛋后撒上芝士；
7、用锅铲把薄饼的四角往内折，每边折的时候锅铲要扶著停一下，让面皮定型；
8、盖上锅盖等芝士融化、鸡蛋加热到你喜欢的熟度即可；
9、装盘，法式荞麦培根蛋可丽饼就完成啦！
[小窍门]
雁门清高苦荞粉，轻研细磨精细加工，粉质细腻，口感美味醇正，麦香浓郁，真正做到“粗粮的营养，细粮的口味”。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼