粉丝蒸丝瓜
“ 天热没胃口🤒️？那就尝尝这道『粉丝蒸丝瓜』做法简单、清淡解腻🍀”
[主料]
粉丝：20克
茶树菇：8克
丝瓜：1条
[辅料]
油：15克
酱油：10克
姜末：3克
盐：1克
糖：1克
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[粉丝蒸丝瓜的做法步骤]
1、食材：丝瓜1条（约350克）、 粉丝20克、茶树菇（干）8克；油15克、酱油10克、姜末3克、糖1克、盐1克。
2、将所有调味料（除油外）搅拌🥢均匀，调成酱汁，茶树菇提前2小时用温水浸泡好，干粉丝提前用热水浸泡5分钟。粉丝铺在碟子上，浸泡好的茶树菇切成寸段，铺在粉丝上，浇上2小匙调好的酱汁。
3、锅烧热下油，倒入姜末小火煸🔥至姜末干酥，盛起备用。
4、丝瓜去皮，切成小段，铺在茶树菇上，把剩下的酱汁汁浇上，再浇上姜油。
5、方太蒸箱选择普通蒸模式💨，当温度达到100℃，把碗放入蒸盘中，置入蒸箱中层，蒸10分钟即可⏰
6、化繁为简的朴素之味，是舌尖难得的一次清新体验😋
[小窍门]
1、⃣：盘底铺满粉丝，将丝瓜和调味的汁水统统吸入粉丝中，使其滋味更加浓郁。
2、⃣：丝瓜易熟，大约蒸10分钟即可⏰
3、⃣：粉丝适当加生油或香油味道更好😋
使用的厨具：其他、蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜