四季豆炒肉片
“ 清新小炒的家常菜。”
[主料]
四季豆：250克
猪肉：少许
[辅料]
香芹：1棵
红辣椒：1小段
胡椒粉：少许
香油：少许
生粉：少许
盐：少许
油：少许
酱油：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[四季豆炒肉片的做法步骤]
1、备食材：四季豆摘去头尾洗净，猪肉切片，放酱油，胡椒粉，香油，生粉腌制15分钟。
2、四季豆切段。
3、红辣椒，香芹切段，蒜末。
4、锅中水烧开放少许油盐，把四季豆下锅灼熟。
5、捞起过凉水，沥下水。
6、热锅凉油，放腌制好的肉片下锅炒至变色。
7、之后再放红辣椒，香芹下锅炒一分钟。
8、再把灼过水的四季豆下锅翻炒均匀大约2分钟。
9、肉片腌制时已调味，四季豆灼水时也有盐，所以不用过多调味了。
10、成品。红绿相配，荤素混搭。
11、成品。挺清新的家常小炒。
[小窍门]
四季豆一定要焯水哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐