凉拌粉丝
[主料]
粉丝：250g
胡萝卜：1根
黄瓜：1根
[辅料]
盐：3g
生抽：15g
糖：2g
麻油：15g
醋：5g
温水：500g
清水：500g
冰水：500g
口味：清淡
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌粉丝的做法步骤]
1、把粉丝放入温水中，搓洗干净
2、搓洗干净后，剪短
3、锅中加清水，大火烧煮
4、水开后，放入粉丝
5、用筷子划拨，至粉丝软化
6、粉丝软化，断生后，关火
7、把粉丝捞出来
8、粉丝捞出后，放入冰水中，过凉
9、过凉后，倒出，沥干水份备用
10、胡萝卜，洗干净切丝
11、黄瓜，洗干净切丝
12、把粉丝，放入碗中
13、把胡萝卜，黄瓜丝，放入粉丝中
14、把盐，糖，醋，生抽，麻油倒入，用筷子搅拌均匀，腌制15分钟
15、腌制好后，即可盛出上桌
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜