辣味丝瓜
“ 丝瓜既是夏季餐桌上的食材，也是药材，其有清凉、利尿、活血、通经及解毒的攻效，丝瓜可以做汤，也可以炒来吃。”
[主料]
丝瓜：一个（400克）
大蒜头：适量
青椒：2个
葱：适量
红米椒：2个
[辅料]
油：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[辣味丝瓜的做法步骤]
1、准备好食材。
2、丝瓜去皮，斜切成柳叶型的薄片、青椒切成丝、红米椒切成小圈、大蒜头拍碎、葱切成小段。
3、起锅烧油。
4、油五成热时，下青椒丝和大蒜头炒出香味。
5、转大火下丝瓜。
6、翻炒均匀。
7、加盐、鸡精、耗油调味，翻炒均匀后加米椒。
8、加葱段，翻炒均匀起锅。
9、起锅装盘。
10、好了。
使用的厨具：炒锅
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