茄汁萝卜丸子
“ 酸甜味的丸子，一口一个很好吃。”
[主料]
萝卜：1根
面粉：100克
[辅料]
鸡蛋：1个
细葱：5根
姜：2片
五香粉：少许
番茄酱：1勺
白糖：1汤匙
油：适量
盐：适量
口味：酸甜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[茄汁萝卜丸子的做法步骤]
1、准备好材料
2、萝卜去皮刨丝，加点盐稍腌制一会儿
3、葱姜切末
4、萝卜丝抓干水分，加入葱姜末，调入五香粉拌匀
5、再加入面粉，打入一个鸡蛋拌匀
6、丸子锅刷点油加热，萝卜丝糊做成丸子放入锅中煎制
7、煎的稍焦一些感觉更好吃，当然油炸的也可以了
8、锅倒入适量清水，放入番茄酱、糖调成汁烧开，用水淀粉勾芡，淋入适量油，煮成番茄汁
9、倒入丸子粘上茄汁就可以出锅，加点芝麻和香菜。
使用的厨具：其他、不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 中式宴请