小满日食记之赤贝小炒
[主料]
赤贝肉：半斤
[辅料]
韭菜荀子：半斤
鸡蛋：二个
蚝油：少许
盐：少许
生抽：少许
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：爆
耗时：廿分钟
难度：简单
[赤贝小炒的做法步骤]
1、挑选新鲜的韭菜荀子
2、摘取头部
3、清洗切段
4、赤贝肉洗净备用
5、鸡蛋打散
6、热油入锅
7、迅速翻炒
8、加赤贝肉
9、加辅料翻炒
10、出锅装盘！
11、咸香可口！
[小窍门]
切记大火爆炒，收汁出锅！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜