苦瓜炒鸡蛋
“ 不喜欢吃苦瓜的我，做出了一道可口的苦瓜炒鸡蛋。”
[主料]
苦瓜：2根
鸡蛋：4颗
[辅料]
盐：1勺
蚝油：1匙
花椒粉：半勺
生姜粉：1匙
红辣椒：4段
口味：原味
难度：未知
[苦瓜炒鸡蛋的做法步骤]
1、准备苦瓜洗净后浸泡10分钟左右。
2、去瓤切片备用。
3、装盘即可
4、水烧开棹水3分钟左右，不要太多时间，不然失去营养，用凉水冲洗一遍又脆又香，而且不那么苦。
5、鸡蛋四颗打散备用可适量加一点盐提味儿。
6、先将鸡蛋煎至8成熟捞出备用。
7、起锅烧油蒜姜辣椒爆香，放入沥干的苦瓜炒至变色后加入适量蚝油，放入一点花椒粉、盐、鸡精拌匀即可。
8、大功告成啦哈哈，欢迎各位品尝鉴赏。
9、喜欢这道菜。
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