凉拌面筋
[主料]
面筋粉：300g
[辅料]
白糖：20g
酵母：3g
黄瓜：1根
胡萝卜：1根
香醋：8克
生抽：10克
仲景红油：5g
盐：4g
仲景小红油：2g
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[凉拌面筋的做法步骤]
1、所有材料准备好。
2、面筋粉加入300克到盆里。
3、酵母加入温水化开。
4、加入面筋粉里及白糖。
5、柔成团。
6、模具刷上一层油。
7、加入柔好的面筋团。
8、发至两倍大上锅蒸。
9、蒸好的。
10、切小块。
11、加入黄瓜及胡萝卜丝。
12、加入香醋。
13、加入生抽。
14、加入小红油。
15、加入油辣子。
16、蒜下锅炸香。
17、加入另一半蒜。
18、炸好的泼至面筋上。
19、搅拌好的。
20、成品。
使用的厨具：蒸锅
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