柳州螺蛳粉
“ 今天你吃面了吗？俗话说“冬至饺子夏至面”，虽然各地习俗不同，但是我国的大部分地区夏至这一天都吃面，无论是凉面、热面、拌面、炒面、打卤面、热干面还是手擀面，总之今天的餐桌上一定要有一碗面，迎接一个新节气的到来。米粉也是不错的选择，今天煮的螺蛳粉，顺滑Q弹的口感，纯正酸爽的味道，吃的超爽，各种滋味令人回味无穷。”
[主料]
柳州螺蛳粉：1包
[辅料]
牛肉肠：1根
西兰花：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[柳州螺蛳粉的做法步骤]
1、这是来自广西柳州老同学邮寄来的螺蛳粉。
2、打开包装，看看这些配料，就知道这碗螺蛳粉有多好吃了。
3、再添加一点绿色，让这碗螺蛳粉更迷人。西兰花淡盐水中浸泡10分钟以上，再反复清洗干净，锅中加入适量的水，滴几滴油焯烫西兰花，保持颜色碧绿，过冷水捞出控净水分。
4、锅中加入适量的水，下入米粉烧开，再煮10到13分钟。
5、煮好的米粉过冷水捞出控净水分备用，西兰花捞出控净水分备用。
6、煮好的米粉过冷水捞出控净水分备用，西兰花捞出控净水分备用。
7、锅中加入适量的水，下入螺蛳汤料和煮好的米粉，煮1分钟，下入除了花生米之外的其他各种配菜。
8、再次煮沸关火，出锅。
9、取略大一点的碗，倒入煮好的螺蛳粉，牛肉肠切片码在上边，码入西兰花，倒入花生米就OK啦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜