糖醋秋刀鱼
“ 之前有看到一些亲做过糖醋排骨说按照"一二三四"即一汤勺料酒、二汤勺酱油、三汤勺白糖、四汤勺醋、这样的调味配比做出的糖醋保证成功于我就用了鱼来练练手，为的就是想试试糖醋排骨这么做是不是就真的美味呢”
[主料]
秋刀鱼：1条
[辅料]
油：适量
料酒：1汤勺
酱油：2汤勺
白糖：3汤勺
陈醋：4汤勺
水：5汤勺
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[糖醋秋刀鱼的做法步骤]
1、将鱼洗净去内脏切成小块
2、放入适量料酒和盐腌渍10分钟
3、将一汤勺料酒、二汤勺酱油、三汤勺白糖、四汤勺醋、还有5汤勺水混合调成糖醋汁
4、热锅放油放入鱼。
5、将鱼块煎至两面金黄后出锅。
6、锅内留少许油下入姜片蒜粒炒香
7、再放入鱼块、糖醋汁大火快速收汁即可出锅
[小窍门]
本着试试的太度结果没想到做出那味道真是棒棒的，用来做糖醋排骨更是不错
使用的厨具：平底锅
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