酸甜清爽的黑醋栗棒棒糖蛋糕
“ 给娃一只棒棒糖蛋糕，娃就乖乖的听从我的安排，这样美好的日子，一定要继续下去哈。
跟普通蛋糕不同，我在每只蛋糕球中夹了一颗新西兰黑醋栗，有一点微微的酸，让人食欲大开。外层，先将白巧克力隔水融化，再加入适量新西兰黑醋栗粉，颜色变成了娃最爱的紫色，而且还中和了巧克力的甜腻感，酸酸甜甜清爽的很。
黑醋栗又称为黑加轮子，它的食用价值和药用价值都非常高，同时，黑醋栗还是丰富的抗氧化剂来源，含有很高含量的可溶性纤维、以及高水平的花青素，营养非常丰富。
我用的是新西兰产黑醋栗，它具有更强的抗氧化作用，高浓度维生素C和花青素等。真空冷冻干燥后的冻干新西兰黑醋栗，能保持黑醋栗原有营养成分，加水后溶解迅速，而且可以长期保存。
这款冻干新西兰黑醋栗，不但能做点心，做饮料酒水口味更佳，更清爽。”
[主料]
低筋粉：200g
鸡蛋：4个
糖：120g
油：110g
泡打粉：6g
[辅料]
冻干新西兰黑醋栗：适量
冻干新西兰黑醋栗粉：10g
白巧克力：100g
口味：酸甜
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：高级
[黑醋栗棒棒糖蛋糕的做法步骤]
1、准备所需食材。
2、全蛋液中加入油。
3、将其搅打均匀。
4、再加入糖。
5、再次搅打均匀。
6、筛入低筋粉和泡打粉。
7、搅拌至细滑无颗粒。
8、将蛋糕糊挤入模具，分别放一颗新西兰黑醋栗。
9、入烤箱140度，20分钟。
10、烤好的蛋糕略微晾凉。
11、将白巧克力隔水融化，加入新西兰黑醋栗粉，搅匀。
12、棒棒糖蛋糕蘸一层巧克力，撒装饰糖即可。
13、这是新西兰黑醋栗及粉的原貌。
[小窍门]
我用的海尔T3烤箱无需预热，请根据自家烤箱调整时间和温度。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 零食