剁椒蒸臭豆腐
“ 我和女儿喜欢吃臭豆腐，我在家几乎不做油炸的食物，外面买的又不放心，干脆把臭豆腐蒸着吃，没想到味道也很不错。”
[主料]
臭豆腐：一盒
[辅料]
剁椒：适量
口味：怪味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[剁椒蒸臭豆腐的做法步骤]
1、臭豆腐取出，平铺在盘子里。
2、均匀地铺上一层剁椒。
3、冷水入锅，大火烧开，转中火，蒸10分钟。
4、炒勺内倒适量油烧热至冒烟。
5、泼在剁椒上。
[小窍门]
剁椒是自己做的，颜色没那么好看，咸味也不重，如果是买的剁椒，根据自己的口味放，因为臭豆腐也有咸味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜