鲜笋肉片汤
“ 雨后的下午，老屋后的竹林透着清凉，经过雨水的洗礼，竹笋也更加的肥美，翠嫩。老爸拿着小锄头，带着我来挖笋了！今晚就做个农家鲜笋肉片汤送给大家！”
[主料]
鲜竹笋：2颗
猪肉：少许
[辅料]
葱：适量
胡椒粉：适量
姜：适量
鸡精：适量
盐：适量
清水：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[鲜笋肉片汤的做法步骤]
1、挖回的笋宝，老爸已经褪掉了带毛毛的笋壳！
2、切片，泡在清水里备用！
3、取少许猪肉，切片！
4、坐锅，热油，下猪肉，加少许盐，翻炒出香味。
5、竹笋沥干水份，下锅翻炒。炒的目的是为了激发出笋自带的鲜味！炒出笋香味后加入清水，下姜片煮开后3分钟，先尝尝盐味，不够就加点，加入鸡精，胡椒粉，关火起锅啦！
6、汤碗里提前放上葱末，鲜笋起锅装碗！
7、ok啦！今晚这道汤就成了，简单，快捷，方便！
8、汤味鲜美，竹笋脆嫩可口！宝宝们，来一碗不？
9、味美可口！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹