酸菜炒米粉
“ 很久没有吃江西米粉了。今天炒来吃。味道不错”
[主料]
江西米粉：适量
肉末：适量
[辅料]
辣椒：适量
葱：适量
香菇：适量
酸菜：适量
上海青：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸菜炒米粉的做法步骤]
1、配菜切好
2、米粉提前泡发。洗干净
3、上海青洗好
4、起锅放油下入辣椒爆炒
5、然后下入香菇和肉沫翻炒。肉沫是今天做包剩下的。所以里面有葱花
6、下入酸菜翻炒。这里可以炒久一点点
7、然后下入青菜翻炒
8、等青菜变色就可以。都没有放盐。一会放米粉上就可以
9、下入米粉。加盐加辣椒油加生抽。翻炒
10、一直翻炒。到熟就可以
11、洒上葱花。翻炒均匀出锅
12、我喜欢的
13、成品
[小窍门]
米粉一定提前泡发。不然就不好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜