小豆稀饭
“ 这款小豆稀饭是天津家庭经常食用的一款健康稀饭。小豆是天津人对红豆的称呼。在我们这里如果买红豆，没有对商家说：“我买2斤红豆”，一般是说“买2斤小豆”，或是“买红小豆”。稀饭也是我们这里的说法，是相对于干饭的。干饭就是大家平常说的米饭，米多水少，比较干硬的那种。而稀饭是米少水多，煮好后带着汤水。这款小豆稀饭是用小豆、大米、糯米煮的饭。”
[主料]
小豆：100g
大米：80g
糯米：80g
[辅料]
水：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[小豆稀饭的做法步骤]
1、小豆洗干净用冷水浸泡2个小时。
2、小豆连同浸泡小豆的水放入电饭煲内胆，加适量水，将内胆放入电饭煲，盖上盖通电煲。
3、备好适量的大米、糯米。
4、大米、糯米洗干净用冷水浸泡30分钟。
5、小豆煲40分钟后，将米入锅，盖上盖同煲。
6、煲至食材开花，断电。焖一会即可盛出享用。
[小窍门]
1、、小豆浸泡后熟的快些。
2、、小豆比米难熟，要先煲一段时间。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 粥