蚝油茼蒿拌鸡丝 “ 昨晚做了鸡丝凉面,还剩了一点鸡胸肉,就拿来与茼蒿拌一个凉菜。” [主料] 鸡胸肉:60克 茼蒿:100克 [辅料] 葱:适量 干辣椒:2个 食用油:2勺 食盐:半勺 生抽:1勺 香醋:1勺 白砂糖:半勺 姜:适量 蒜末:适量 口味:咸鲜 工艺:拌 耗时:半小时 难度:普通 [蚝油茼蒿拌鸡丝的做法步骤] 1、准备食材:茼蒿一把,鸡胸肉一块,葱姜蒜末和干辣椒。 2、鸡胸肉切丝。 3、茼蒿切段在开水锅中焯烫捞出沥干水份。 4、起锅烧油。 5、倒入葱姜蒜末和干辣椒炒香,加入盐、生抽、蚝油,香醋调酱汁。 6、将鸡丝放入碗內,再放入茼蒿,淋上酱汁即可。 使用的厨具:平底锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐