酱土豆
“ 买了些土豆，酱了吃。”
[主料]
小土豆：适量
豆瓣酱：1勺
[辅料]
生抽：半勺
老抽：少许
花椒粉：少许
葱：半颗
八角：2个
香叶：2个
油：适量
水：适量
盐：少许
鸡精：少许
口味：酱香
工艺：酱
耗时：廿分钟
难度：简单
[酱土豆的做法步骤]
1、小土豆用刷子刷净。
2、切小块。
3、油烧热，下八角炒香。
4、再下入香叶、葱炒香。
5、下入土豆炒匀，炒至土豆皮发皱。
6、加入花椒粉炒香。
7、再放入豆瓣酱炒香。
8、放入白糖炒匀。
9、加生抽老抽炒匀。
10、加水加少许鸡精小火烧。
11、收汤。
12、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐