创意格子面包
“ 采用红曲粉和面创意一款格子面包，它造型独特、颜值高、口感柔软、香甜诱人。”
[主料]
高筋面粉：300g
鸡蛋：2个
白糖：35g
橄榄油：35g
酸奶：100g
[辅料]
酵母：4g
红曲粉：3g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[创意格子面包的做法步骤]
1、先将面粉中加入红曲粉。
2、将面粉与红曲粉混合均匀。
3、面包桶中加入鸡蛋、白糖。
4、再加入酸奶、橄榄油、面粉及酵母，搅拌和面并发酵。
5、发酵好的面团从面包机中取出。
6、揉成光滑的面团。
7、将面团擀成薄厚均匀的面皮。
8、用滚刀器切割成均匀的条状。
9、将条状面编织成此图案。
10、取另块面擀成方型，再将编织好的图案面放在右侧面上面。
11、创意面包坯做好了颜色及图案均很漂亮。
12、将剩余的面团分成3个均等的小剂子。
13、分别搓成条状。
14、编成辫子状。
15、二次饧发中的面包坯。
16、将二次饧发好的面包坯均匀撒上面粉。
17、将烤箱先预热10分钟，将烤盘放置中层，上下火150度烤20分钟。
18、烤出的面包成品，颜色漂亮、口感柔软。
19、新出炉的格子花样面包好香啊。
20、辫子面包好吃又好看，颜值好高。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙