焖卤牛腩
“ 简单的香料，焖卤出美味的肉，配饭捞面捞粉都非常方便！用高压锅相对时间比较快，有时间可以用砂锅慢慢焖！”
[主料]
牛筋腩：1000g
[辅料]
姜片：适量
八角：适量
桂皮：适量
香叶：适量
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
蚝油：适量
口味：原味
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[焖卤牛腩的做法步骤]
1、牛腩洗净后冷水下锅焯烫出血水，捞出再洗净
2、将牛腩切小块
3、小黄姜切片，八角，桂皮，香叶备用
4、热锅下油炒香配料
5、放入切好的牛腩翻炒均匀
6、将翻炒过的牛腩转入高压锅
7、加入生抽，老抽，蚝油，盐，水和几颗冰糖
8、盖上盖大火煮开上气后转中小火15分钟即可
9、成品。
10、成品。
使用的厨具：高压锅、砂锅
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