春饼
[主料]
面粉：300g
配菜：适量
米粥：1碗
水果：1个
[辅料]
盐：1匙
油：1匙
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[春饼的做法步骤]
1、准备面粉放入少许盐这样春饼更加劲道。
2、倒入适量清水。
3、水和面搅拌均匀搅拌均匀净制2个小时左右。
4、净制好的面糊看着就非常透明细腻水和面粉完全融合在一起。
5、电饼铛预热淋上少许油舀上一勺面糊均匀的摊在电饼档上。
6、受热均匀后面糊成形薄薄一层的春饼即可。
7、春饼依次煎好。
8、自制的鱼香肉丝摆在春饼中间好有食欲。
9、鱼香肉丝炒至出来趁热吃效果更佳。
10、春饼卷起来再搭配一碗米粥就是标配的早餐。
11、吃春饼就是要搭配鱼香肉丝和炒合菜这样的配菜吃超级美味。
12、自制春饼既经济实惠又营养丰富。
13、春饼入口滑爽细嫩搭配鱼香肉丝简直是绝配。
14、每餐都有必不可少的水果来爽口噢。
15、丰盛的早餐总会给你带来好多快乐噢。
[小窍门]
最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘”。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。”从宋到明清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。明《燕都游览志》载：“凡立春日， ( 皇帝 ) 于午门赐百官春饼。”到清代，伴春饼而食的菜馅更为丰富。现在，人们备上小菜或各式炒菜，吃春饼时随意夹入饼内。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。
使用的厨具：其他、电饼铛
所属分类： 面食 家常菜 饼